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PH巧克力坚果蛋糕的做法

PH巧克力坚果蛋糕

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作者: 阿默modula
阿默modula
自从做了tartine的柠檬磅蛋糕,我喜欢上了添加杏仁膏的蛋糕,湿润又充满香气,于是从PH的书里挖出了这个方子,一个很豪华的方子哦,加了大量的坚果,烤出来很沉甸甸的一条,是外表朴素内在惊喜的那种蛋糕,烤好以后放置个两三天味道会融和更好吃。

用料

PH巧克力坚果蛋糕的做法步骤

步骤 1

混合所有粉类过筛。 烤箱预热175度。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打杏仁膏和细砂糖至融和松散的程度,你可以用厨师机来搅打,可能要花费十几分钟,更方便的是用粉碎机来打,可以轻松完成这个任务。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等两者混合均匀后,打入一个鸡蛋,搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋,重复此步骤直至鸡蛋用完

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后转高速搅打约8分钟,直到你得到一个浅色膨胀像蛋黄酱一样的蛋糊。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着一边搅拌一边加入牛奶打匀,筛入粉类拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入坚果和巧克力,我手头只有带皮的杏仁,就直接用了,我想带皮的杏仁更香,也挺好的。

步骤 7

最后拌入融化放凉的黄油。 装模,送入烤箱烘烤约1个小时,牙签插入蛋糕拔出后不沾生面糊就是好了。

PH巧克力坚果蛋糕的小贴士

此方可做一个16×29的长条蛋糕,或是两个7×16的小长条蛋糕。

菜谱创建时间:2012-12-27 23:06:20
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