9.9一包的带鱼,刮鳞洗净,腌制,放料酒,一勺盐30分钟
腌制完成,用水洗净。沾面粉,放锅炸至两面金黄
碗里放4勺生抽,1勺老抽,1勺陈醋,1勺耗油,1勺料酒,半勺白糖。
热油放葱姜蒜,几个干辣椒,几个花椒。炒香后先小火,把带鱼放锅摆好,放料汁,放水没过带鱼。大火烧开转小火,焖10分钟