双色抹茶生巧，茶香与奶香邂逅，丝滑与浓醇的碰撞。

作者： 宅家吃货JACKERLU

浓郁抹茶香裹着微苦尾韵，融合了生巧的柔滑香甜，茶香与奶香在口腔里迸发，视觉与味觉的双重享受，口口都是甜蜜惊喜。

用料

• #原味生巧原料
• 白巧克力（可可脂含量31%） 100克
• 无盐黄油 10克
• 淡奶油 50克
• #抹茶生巧原料
• 白巧克力（可可脂含量31%） 100克
• 无盐黄油 15克
• 淡奶油 60克
• 抹茶粉 5克

双色抹茶生巧，茶香与奶香邂逅，丝滑与浓醇的碰撞。的做法步骤

步骤 1

先把所有白巧克力（可可含量31%）都切碎备用，这样方便溶解。

步骤 2

先做原味生巧层，淡奶油50克，小火加热持续搅拌防止沾底，等至冒热气的微沸状态后离火。

步骤 3

趁热加入，切碎白巧克100克（可可含量31%）。

步骤 4

搅拌至巧克力完全融化。

步骤 5

加入无盐黄油10克。

步骤 6

搅拌至黄油完全融化。

步骤 7

模具提前垫好油纸，把原味生巧倒入，晃动模具让其自然流平，震2下去掉大气泡。

步骤 8

放冰箱冷藏1小时，或者冷冻20分钟定型。

步骤 9

接着做抹茶生巧层，淡奶油60克，小火加热持续搅拌防止沾底，等至冒热气的微沸状态后离火。趁热加入，切碎白巧克100克（可可含量31%），搅拌至巧克力完全融化。

步骤 10

加入无盐黄油15克

步骤 11

搅拌至黄油完全融化。

步骤 12

筛入抹茶粉5克。

步骤 13

搅拌颜色均匀。

步骤 14

方便的话最好过筛一次，去掉没溶解的抹茶大颗粒。

步骤 15

取出模具倒入抹茶生巧糊，晃动模具让其自然流平。

步骤 16

放冰箱冷藏6小时或者1晚，或者冷冻20分钟定型。

步骤 17

等定型后取出脱模切块。

步骤 18

刀子泡一下热水会更好切，

步骤 19

双色抹茶生巧，完成O(∩_∩)O

步骤 20

冷藏后的生巧带着冰凉触感，抹茶的清苦与奶香完美融合

步骤 21

咬开时，双色夹心缓缓流淌，茶香与奶香在口腔里迸发

步骤 22

轻抿一口，微苦茶香先唤醒味蕾，随之而来的是生巧的柔滑浓醇

双色抹茶生巧，茶香与奶香邂逅，丝滑与浓醇的碰撞。的小贴士

1、选用品质的好的抹茶粉和巧克力，可提升成品颜值和口感。 2、冷藏（4℃）可存放 5-7 天，冷冻（-18℃）可保存 1 个月，食用前提前 10 分钟取出回温。

菜谱创建时间：2025-06-24 16:48:52