椰子糕（椰子粉版）

作者： 子馨爱美食

偶然在港式茶餐厅吃过一次，小朋友一直惦记着，后再去茶餐厅，居然下架了，于是自己尝试着做。配方经过几次调试，这款属于清爽版，喜欢厚重口味的，椰子水可以用椰浆替代，牛奶换成牛奶加淡奶油

用料

• 牛奶 250ml
• 白砂糖 25g
• 椰子粉 20g
• 水 40g
• 吉利丁 10g

椰子糕（椰子粉版）的做法步骤

步骤 1

吉利丁放冷水泡软待用

步骤 2

椰子粉加水加糖混合搅拌均匀，加入纯牛奶，继续搅拌，再隔水加热至40-50度关火，放入泡软的吉利丁，搅拌至融化。放凉后入冰箱冷藏4小时至凝固

步骤 3

成品QQ弹弹，像果冻一样爽口

菜谱创建时间：2025-06-21 09:37:05