鸡丁白玉菇

作者： 当点遇到线

用料

• 鸡丁 250g
• 白玉菇 150g
• 小辣椒 5个
• 蛋清 1个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

鸡丁白玉菇的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，加蛋清、料酒、盐，腌制十分钟。

步骤 2

小辣椒切碎，白玉菇洗净备用。

步骤 3

先将鸡丁入锅炒熟，再放入白玉菇和辣椒一起翻炒。

步骤 4

白玉菇炒出水后倒入蚝油，继续翻炒，收汁后出锅。

鸡丁白玉菇的小贴士

1 蛋清不宜放入太多，容易炒出沫（本人就炒出来了）。 2 也可将白玉菇焯水后再下锅炒。

菜谱创建时间：2012-12-26 20:53:42