100%全麦面包，很适合减脂期或者控糖

作者： 依依_hqvg

很适合新手，我用面包机揉的面也可以手揉不需要揉很久，隔夜冷藏法很容易出膜，而且吃起来口感更好。用的是新良全麦面包面。

用料

• 全麦面包粉 250g
• 谷朊粉（可无） 12.5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 盐 1克
• 糖或者零卡糖 15克
• 奇亚籽 25-30克
• 黄油或者食用油 15克
• 酵母 3克
• 熟黑芝麻 10克
• 熟核桃 适量

100%全麦面包，很适合减脂期或者控糖的做法步骤

步骤 1

把面粉，鸡蛋，牛奶，糖，盐一起放入面包机搅拌，或者手动揉面

步骤 2

面团揉好放入冰箱冷藏一夜，这样更容易出膜

步骤 3

隔天把面团拿出来，加入油，酵母，黑芝麻，熟核桃，奇亚子一起揉成团。

步骤 4

面团揉成团以后分成70克一个，开始整形，一个一个拍扁。

步骤 5

然后这样子两边叠起来捏紧。我是想把它做成椭圆形的。大家可以根据自己的喜好来整形，圆形的比较方便。

步骤 6

发酵好之后面上撒干粉割纹路，纹路随便割，只是为了让他烤的时候不要炸裂。160度预热，送入烤箱烤17分钟。因为我的是小烤箱，大家根据自己的烤箱温度来，烤到差不多上色了就可以。

步骤 7

烘烤完成表皮脆脆的。里边嫩嫩的，很好吃。吃不完的放速冻，隔天拿出来稍微回温一下，然后送入烤箱180度烤4分钟

步骤 8

复烤一下，夹个滑蛋，牛肉啥的都很好吃。

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2025-06-16 14:15:31