酱爆茄子

作者： 不是厨子的煮夫

用料

• 茄子 5根
• 肉沫 一点
• 蒜瓣 两瓣
• 葱 2根
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 生粉 一勺
• 糖 一勺
• 鸡精 一勺
• 味精 一勺

酱爆茄子的做法步骤

步骤 1

生抽、蚝油、生粉、白糖、鸡精、味精、半碗水，提前拌匀

步骤 2

茄子滚刀切块，热锅凉油，中火煎软，盛出待用

步骤 3

锅留底油，爆香肉末、蒜沫

步骤 4

加入茄子，拌好的料汁，大火收浓，撒把葱花即可

菜谱创建时间：2025-06-15 22:13:55