冬瓜冻/冬瓜果冻

作者： 紫色的水晶糖

小孩不喜欢吃冬瓜，但是做成冬瓜果冻抢着吃！

用料

• 冬瓜（带皮带籽） 2000克（4斤）
• 白糖 500克
• 红糖 30克
• 水 适量
• 白凉粉（宇峰） 50克（一盒）

冬瓜冻/冬瓜果冻的做法步骤

步骤 1

冬瓜切小块，小点方便煮出味。皮和籽也要。 加红糖和白糖，腌制1小时。

步骤 2

腌制出水后，加适量的水，漠过冬瓜，小火煮大半小时，煮到冬瓜软烂。 过滤冬瓜渣，只要冬瓜水，这部没拍照，只要冬瓜水就行。

步骤 3

取一半的冬瓜水（留一半下次用，放冰箱冷冻保存），加水。冬瓜水和水一共3000克，煮开，加50克白凉粉。一定要3000克液体，因为这样口感更像果冻。煮开放凉。

步骤 4

冷藏一下，更好吃！不用另外加炼奶也够甜！

菜谱创建时间：2025-06-14 19:37:49