巧克力慕斯

作者： 笑笑妈的美食美刻

用料

• 可可戚风 2片
• 苦甜巧克力 200克
• 鲜奶油 400克
• 白糖 50克
• 吉利丁片 5片（25克）
• 牛奶 50ML
• 苦甜巧克力 150克
• 鲜奶油 150克

巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水软化

步骤 2

巧克力、白糖、牛奶隔水融化至巧克力完全没有颗粒

步骤 3

软化的吉利丁加入作法2中完全融化掉

步骤 4

鲜奶油打发到6分发（勉强可以流动的奶昔状）

步骤 5

将做法3中混合好的巧克力糊加入打发好的鲜奶油中混合均匀

步骤 6

慕斯模具内放入可可戚风一片，将慕斯溶液倒入再加上一片可可戚风再倒入慕斯液冰箱冷藏2小时

步骤 1

将巧克力和鲜奶油隔水至完全融化

步骤 2

稍微冷却后倒在做好的巧克力慕斯上，用抹到抹平表面以及四周即可

步骤 3

祈祷我尽快找到相机，尽快上过程图，如果有看不懂的可以参照我别的慕斯做法

菜谱创建时间：2011-11-24 22:59:01