凉拌土豆丝

作者： 认真学做菜的喵

用料

• 土豆
• 香菜
• 干辣椒段
• 蒜
• 生抽
• 醋
• 香油
• 盐
• 味精
• 白糖

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

蒜三五瓣切末，香菜切末备用；

步骤 2

三个土豆擦成丝，用清水洗净淀粉，直至成清水无浑浊；

步骤 3

锅中烧水，水开后下入土豆丝，一分钟后捞出过凉水，沥水并挤干水分，放入盘中备用；

步骤 4

土豆丝上面放大蒜末，生抽3勺，陈醋2勺，干辣椒段，香油几滴，热油烧至微微冒烟淋在香油上激发香味，立即盖上盖子焖两分钟，然后根据口味放入白糖，盐，味精，撒上香菜末搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2025-06-11 13:44:25