法式香草羊排

作者： 咸鱼躺平中

用料

• 羊排
• 百里香
• 橄榄油
• 黑胡椒
• 盐
• 蜂蜜芥末酱
• 欧芹叶
• 薄荷
• 面包糠
• 芦笋
• 小胡萝卜
• 土豆泥：土豆 250g
• 黄油 100g
• 牛奶 75g
• 盐 适量

法式香草羊排的做法步骤

步骤 1

羊排处理掉骨头上多余的筋膜。撒上黑胡椒和盐，放百里香和橄榄油腌制15min。

步骤 2

土豆切片煮熟，捞出。压成泥

步骤 3

加入煮沸的牛奶，搅匀，过筛。加海盐，黑胡椒调味。

步骤 4

芦笋和小胡萝卜把表面的皮稍微刮一下，水煮。

步骤 5

欧芹和薄荷切碎，加面包糠。放入烤箱100℃15min。

步骤 6

羊排下锅煎至四周金黄

步骤 7

锡纸包起来，烤箱180℃20分钟。

步骤 8

涂上蜂蜜芥末酱

步骤 9

裹上烤好的欧芹碎和面包糠，放入烤箱200℃5分钟。摆盘即可

菜谱创建时间：2025-06-09 12:45:59