鲜虾鸡尾酒(Shrimp Cocktail)

作者： 塔塔Steph

经典前菜~这里是两人份 用料不知道怎么调吖，很乱 总之，沙拉汁的用料是：蛋黄酱、柠汁、香菜末、辣椒丝、果酱、小茴香、盐和黑胡椒 虾仁、西柚和生菜丝就是沙拉的内容。 剩下的伴碟各随尊便。

用料

• 西生菜
• 虾仁
• 西柚 一个
• 柠檬 1个
• 香菜 切末，6汤匙
• 蛋黄酱 即超市有卖的原味沙拉酱，一条装就可以
• 伴碟 半片柠檬 香菜叶 红辣椒丝 柠檬皮
• 蒜头 2瓣
• 甜杏果酱 2茶匙
• 指天椒 1只
• 小茴香 一小撮，粗切
• 盐
• 现磨黑胡椒

鲜虾鸡尾酒(Shrimp Cocktail)的做法步骤

步骤 1

虾仁灼熟，放冰箱备用

步骤 2

下面是准备沙拉酱。蒜头切成蒜蓉；香菜切末（用量大概需6汤匙）；柠檬榨汁；2茶匙甜杏酱；辣椒去籽切丝；小茴香粗切；加适量盐和黑胡椒；在搅拌机中搅拌均匀

步骤 3

将搅拌好的沙拉汁虾仁混合，放冰箱。

步骤 4

西柚取肉。在顶部切下一块，见到西柚肉之后，用汤匙伸进去旋转式挖取最方便。

步骤 5

西生菜切细丝。

步骤 6

上菜，鸡尾酒杯中放入西生菜丝和少许西柚肉，再放上拌好的虾仁。

步骤 7

半片柠檬、细条柠檬皮、一条辣椒丝、几片香菜叶作为伴碟。

鲜虾鸡尾酒(Shrimp Cocktail)的小贴士

果酱可以用草莓或者橙子等替换。 伴碟的柠檬皮，黄色部分切细长条，我切的方法是用榨汁剩下的半个柠檬，切下一圈，然后切断，将柠檬皮平铺在砧板上，然后用小刀将白色部分“片”起来。

菜谱创建时间：2012-12-26 12:11:15