红烧土豆片

作者： 木瓜小厨房

买了一箱土豆，放角落里一直没动。正好有空做饭，安排一个简单又开胃的红烧土豆片。

用料

• 土豆 2个
• 五花肉 200克
• 干辣椒 1把
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 蒜 半个
• 生抽 1勺
• 老抽 四分之一勺
• 盐 半勺
• 花生油 1勺

红烧土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切片 厚度跟硬币差不多，也不用太薄 冲洗干净表面的淀粉，不炒那么快的话用水泡着

步骤 2

五花肉切薄片，放点盐油腌一下

步骤 3

准备配料

步骤 4

热锅下一点油，放入五花肉中火慢慢煸香煸出油

步骤 5

变成这样子倒出备用 油留锅里炒土豆

步骤 6

用煸出来的油，倒入土豆片 中火慢慢把土豆炒至没有白芯，筷子可轻易戳破 土豆片盛出备用，油留在锅里

步骤 7

热锅，倒入配菜炒香 再倒入五花肉翻炒均匀

步骤 8

倒入土豆片 再加入一勺生抽，半勺盐调味，加一点老抽上色 轻轻炒至洋葱熟即可盛出

步骤 9

土豆片又粉又香，微辣下饭 连煸出来的五花肉都特别香

红烧土豆片的小贴士

炒土豆片尽量不要放水，放了水的话可能土豆片比较容易烂

菜谱创建时间：2025-06-05 13:39:43