我爱做的西蓝花炒虾仁

作者： 哈哈日常吃食

用料

• 西兰花 1颗
• 鲜虾仁 150克
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺（可选）
• 蚝油 半勺
• 食用油 适量
• 生姜2片切成丝或柠檬汁3滴（腌虾仁） 2片
• 胡椒碎 适量

我爱做的西蓝花炒虾仁的做法步骤

步骤 1

西兰花：剪成小朵，盐水浸泡10分钟（我会加一大勺生粉一起泡）冲洗干净。 虾仁：开背去虾线，用姜丝+1勺生抽+1勺料酒+胡椒碎腌10分钟去腥。

步骤 2

焯水：水沸后加少许盐和油（保持西蓝花颜色翠绿的关键），西兰花焯水2分钟捞出过凉水。 如果不想煎制，虾仁也可选择快速焯水30秒（变红卷曲即可）。 快手炒制 加虾仁：热锅凉油，倒入虾仁快速翻炒变红卷曲。 混合炒香：加入西兰花，加入生抽1勺、蚝油和少许胡椒碎，翻炒均匀即可出锅。 用这道色彩鲜艳的菜肴，让挑食宝宝主动清盘！😋 快试试吧～

我爱做的西蓝花炒虾仁的小贴士

营养贴士： 高钙高蛋白：虾仁富含优质蛋白和锌，助力骨骼发育。 维生素宝库：西兰花维生素C含量是番茄3倍 ⚠️注意事项： 虾仁过敏可替换为鸡胸肉丁，提前用少许酱油腌制。 焯水时加盐和油能让西兰花更翠绿，口感清脆。

菜谱创建时间：2025-06-03 21:38:04