蓝莓乳酪蛋糕

作者： 笑笑妈的美食美刻

用料

• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 30克
• 蛋黄 2只
• 黄油 15克
• 鲜奶油 30克
• 蛋白 2个
• 砂糖 30克（加入蛋白中的）
• 苏打饼干 200克
• 糖粉 30克
• 黄油 60克

蓝莓乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将饼干用擀面杖压碎

步骤 2

黄油融化

步骤 3

将融化的黄油、糖粉、压碎的饼干混合，搅拌至收抓紧放开不会散开即可

步骤 4

磨具外面用锡纸包裹一下，将拌好的饼干压入磨具内，做成饼干底放入冰箱冷藏备用

步骤 1

奶油奶酪加细砂糖隔水加热融化

步骤 2

将蛋黄、黄油和鲜奶油加入融化的奶酪中搅拌均匀

步骤 3

蛋白加入细砂糖打发至湿性发泡和搅拌均匀的奶酪糊混合后倒入磨具内

步骤 4

在乳酪糊上放入鲜蓝莓（没有的可以省略）

步骤 5

烤箱预热175°，水浴烤60分钟即可

菜谱创建时间：2011-11-24 20:56:32