胡萝卜西红柿糊糊和平底锅烤饼

作者： hana壽限無無限壽

在思考印度糊糊和roti烤饼的时候，发明这个很简单的菜谱，这个量应该够吃四天午饭

用料

• #糊糊
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 2个小的
• 胡萝卜 2个中等
• 大蒜头 半颗
• 生姜 1小块
• 面粉 半【大】勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 辣椒粉 随便，能吃多加
• 孜然粉 半勺
• 白芝麻 半勺
• 水 1碗以上
• 黄油 1勺
• 植物油 一点点
• 番茄酱 1勺
• #饼
• 面粉 2【大】勺
• 水 1勺左右
• 植物油 1勺，可不加

胡萝卜西红柿糊糊和平底锅烤饼的做法步骤

步骤 1

勺是这样的，【大】勺是家里盛汤的那种哦

步骤 2

先做糊糊

步骤 3

胡萝卜西红柿切丁，生姜切成泥，蒜头切碎就可以

步骤 4

全程大火，锅里放植物油烧冒烟，加入胡萝卜西红柿，炒软后加入鸡蛋（鸡蛋兑半碗水）

步骤 5

鸡蛋凝固后炒开，加入生姜、蒜头、黄油、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、白糖、白芝麻，炒开

步骤 6

锅内加水，烧开后继续烧一会儿，水差不多没的时候，加入面粉水收汁，五分钟后关火

步骤 7

菜出锅后加番茄酱即可

步骤 8

再来做饼

步骤 9

面粉、油（可以不加）、水加在一起，和面到光滑不粘手即可

步骤 10

盖好面团，静置1h醒面

步骤 11

面团分成半个鸡蛋大小，我分出8个，加面粉擀开

步骤 12

普通锅全程中火烧热，不需要冒烟。洒水滴就烫开即可

步骤 13

面皮放上去中火烧，看到起气泡就翻面，然后看到金黄就翻面，两面金黄即可

步骤 14

也挺好，午饭热了一份

胡萝卜西红柿糊糊和平底锅烤饼的小贴士

糊糊全程大火，饼全程中火 糊糊放材料顺序无所谓，除了面粉水之外的东西一次性放完也可以，可以选择性多放喜欢吃的调料，这个菜谱口味不重也不算油腻 没放盐所以放很多黑胡椒，因为听说黑胡椒代替盐对高血压友好

菜谱创建时间：2025-05-24 15:55:38