小餐包

作者： 砹小媄

用料

• 波兰种
• 高筋面粉 100g
• 水 100g
• 酵母 1.3g
• 面团
• 波兰种 200g
• 高筋面粉 240g
• 全麦面粉 60g
• 鸡蛋（一个） 50g
• 淡奶油 75g
• 牛奶 75g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• 盐 4g

小餐包的做法步骤

步骤 1

面团揉至手套膜后分成20等分，排排坐等搓揉造型

步骤 2

面团一头搓细 成水滴状

步骤 3

水滴面团擀成扇形后造型

步骤 4

发酵成2倍大后刷蛋液。 烤箱180° 18分钟

步骤 5

出炉后刷一层蜂蜜

菜谱创建时间：2025-05-17 18:49:52