用APP打开
蔓越莓乳酪司康的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蔓越莓乳酪司康

1940人浏览 144人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
笑笑妈的美食美刻

蔓越莓乳酪司康的用料

蔓越莓乳酪司康的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40克牛奶加热到温热将酵母融化放凉备用(牛奶不能太热,否则会把酵母烫死了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油、奶油奶酪切成小丁以及白糖加入过筛的面粉中

步骤 3

用手将做法2中的所有材料搓成松散的颗粒状

步骤 4

加入泡软的蔓越莓干,用做法1的牛奶先倒入,再继续加入剩余的牛奶,一边倒牛奶一边用筷子搅拌,看到所有东西混合成块取出倒在工作台上

步骤 5

手上取少许手粉将面拍成团(其实只要成团就行不需要很刻意的去揉)

步骤 6

将面团擀开再折叠再擀成1.5CM厚度的面皮,盖上保鲜膜静置30分钟

步骤 7

用磨具刻出形状放入烤盘中刷上蛋液

步骤 8

烤箱预热180°后放入中层20分钟

蔓越莓乳酪司康的小贴士

1、我的是祈合26L的烤箱,所以温度只能做参考 2、所有材料混合的时候,成团就行最好不要去揉,也千万不能揉,我屡次失败的原因就是因为怕不均匀所以揉了,因为做法不对,所以做出来的司康 冷了以后就是非常硬的。 3、如果不想擀开折叠,也可以省略这个步骤,口感一样,就是没有一层一层的感觉。 4、每种面粉的吸水量不同,所以牛奶的克数只能参考,原方子是130克的牛奶,我只用了90克,好像还多,所以牛奶分次倒入,如果说面团有点烂也没关系,只要撒上手粉,拍拍打打就自然成团了。 5、我们一般用的手粉是高筋面粉

菜谱创建时间:2011-11-24 20:49:59
换个做法

蔓越莓乳酪司康的其他做法


香葱芝士司康
香葱芝士司康
24 人做过
APP查看详细教程
香酥健康的花生酱肉松全麦咸司康^_^
香酥健康的花生酱肉松全麦咸司康^_^
6 人做过
APP查看详细教程
咸蛋黄配一切
之肉松咸蛋黄火腿司康
咸蛋黄配一切 之肉松咸蛋黄火腿司康
2 人做过
APP查看详细教程

草莓小软饼
草莓小软饼
11 人做过
APP查看详细教程
巧克力司康(超浓郁)
巧克力司康(超浓郁)
3 人做过
APP查看详细教程
葱火腿司康
葱火腿司康
评分 8.0 1882 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


香葱培根咸司康
香葱培根咸司康
评分 7.9 1098 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓司康
蔓越莓司康
评分 7.2 6593 人做过
APP查看详细教程
淡奶油司康
淡奶油司康
评分 7.9 9233 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


【视频】3分钟 奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 消耗淡奶油~
【视频】3分钟 奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 消耗淡奶油~
评分 7.9 3333 人做过
APP查看详细教程
极简奶油松饼/Cream Biscuits(scones)
极简奶油松饼/Cream Biscuits(scones)
评分 7.9 1313 人做过
APP查看详细教程
酵母版咸香司康
酵母版咸香司康
评分 8.3 2166 人做过
APP查看详细教程
菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
评分 8.9 2761 人做过
APP查看详细教程
葡萄干司康(酵母版)
葡萄干司康(酵母版)
评分 8.2 5581 人做过
APP查看详细教程
红糖红枣酸奶司康(超好味啊啊啊)
红糖红枣酸奶司康(超好味啊啊啊)
评分 7.5 1911 人做过
APP查看详细教程
还有249种做法,这就去看 >>