掌握了湖南汤粉的精髓！10分钟有肉有蛋超鲜

作者： 兮木陈

朋友假期从湖南回来给我带了本地辣椒，还有湖南腌菜和米粉，那必须先整上一口正宗的湖南汤粉啊，打两个蛋炒一点肉，加上湖南辣椒，香极了！而且新鲜米粉熟很快，汤一烫就熟了，都不用煮~

用料

• 盐 适量
• 生抽 1.5勺
• 鸡蛋 2个
• 猪肉碎 100克
• 姜丝 3-4片
• 大蒜 2个
• 湖南辣椒 6-8根
• 湖南米粉 1小把

掌握了湖南汤粉的精髓！10分钟有肉有蛋超鲜的做法步骤

步骤 1

猪肉我之前绞肉机打碎的时候家里盐和生抽，今天直接解冻用的，其余食材如图处理

步骤 2

热锅倒油煎蛋，等到可以滑动拨到一边，

步骤 3

下猪肉滑至变色

步骤 4

加入姜蒜辣椒炒软，

步骤 5

沿锅边淋一勺生抽

步骤 6

加开水没过所有食材，

步骤 7

煮2-3分钟后下米粉，加盐调味

步骤 8

拌匀出锅

菜谱创建时间：2025-05-10 12:59:31