广东炒米粉

作者： 懒饭App

时间：约5-10分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2盘

用料

• 米粉（干） 2g
• 鸡蛋（液） 2个
• 虾仁 50g
• 胡萝卜丝 50g
• 绿豆芽 50g
• 洋葱丝 50g
• 卷心菜丝 100g
• 生抽 20ml
• 老抽 10ml
• 盐 3g
• 白糖 2g
• 白胡椒粉 1小勺
• 葱花 适量

广东炒米粉的做法步骤

步骤 1

细米粉千万不要水煮！用开水泡上5分钟柔韧性特别好！还有米香味！喷点油怎么炒都不会坨！

步骤 2

油热下入虾仁鸡蛋炒散，放入胡萝卜丝、绿豆芽、洋葱丝和包菜丝，大火煸炒变软，放入细米粉，调味就用一圈生抽、半圈老抽，一点盐、糖和白胡椒粉就行！翻炒均匀就能出锅了，这么做的炒米粉口感劲道爽滑！干爽鲜香！比路边摊的都好吃！

广东炒米粉的小贴士

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菜谱创建时间：2025-05-06 16:14:59