椒麻鸡

作者： 甘甘的_18

用料

• 鸡腿 2个
• 鸡胸肉
• 花椒粒
• 香叶
• 花椒油
• 香菜
• 蒜末
• 生抽、干辣椒、醋、盐、糖

椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

1、冷水下锅，倒入料酒、姜片、葱段、花椒粒、香叶，鸡腿，下锅煮熟。大火转小火煮12分钟，鸡腿用筷子戳。

步骤 2

2、煮好的鸡腿捞出手撕

步骤 3

3、手撕鸡+生抽2勺+陈醋2勺+盐1勺+1勺糖+鸡精1勺+花椒油1勺+油泼辣子2勺+蒜泥+葱花+白芝麻+热油 试过：香菜，干辣椒，白芝麻，蒜末，3勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，1勺花椒油，1勺香油，1勺辣子，盐，糖——盐放多了咸，不够辣，不够麻。

步骤 4

4、冷藏半小时最好。

菜谱创建时间：2025-05-05 23:32:41