圣诞卡仕达草莓挞

作者： 福山鴨子k

聖誕快到了....好想做一些適合這個節日吃的東西 卡仕達醬的味道真的超好呢 看到它就覺得很幸福... 一出場就被人瓜分完了..哈哈 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

用料

• 撻皮 雞蛋1只 低粉170g 黃油60g 糖35g 鹽2g
• 卡仕達醬 牛奶250g 低粉25g 糖50g 蛋黃3個
• 其他 草莓若干或其他水果

圣诞卡仕达草莓挞的做法步骤

步骤 1

撻皮：牛油切粒室溫變軟，加入糖之後打發一下，並且倒入蛋液和鹽，之後篩入麵粉拌成麵團

步骤 2

麵團弄好后放入冰櫃冷藏1小時，這個時候可以準備卡仕達醬了

步骤 3

將蛋黃和50g糖攪拌均勻，篩入25g的低粉並且攪拌均勻

步骤 4

牛奶煮至邊上有點小泡泡即可，一勺一勺加入剛才的蛋黃漿裏面，每加一勺一定要攪拌均勻才加下一勺

步骤 5

加完所有牛奶后倒回牛奶鍋里，小火攪拌煮至粘稠即可

步骤 6

麵團拿出來揉一下，然後搟薄后放到撻模上面，用擀麵棍搟了邊上后，在上邊用叉子戳洞，並且上面墊上錫紙，鋪上紅豆來以防撻變形

步骤 7

預熱后將撻皮放進烤箱，200度8分鐘后拿出錫紙和紅豆再烤5分鐘即可

步骤 8

將卡仕達醬倒入裱花袋，擠出花紋並且擺上水果既可享用

菜谱创建时间：2012-12-22 22:25:37