12寸提拉米苏

作者： 玲香淘东

哥哥👦买了器皿，自己做的偷工减料，我又心血来潮做一遍。😂

用料

• 蛋黄 8个
• 马斯卡彭奶酪 1000克
• 细砂糖 240克
• 淡奶油 500克
• 朗姆酒 5克
• 咖啡 450毫升
• 吉利丁片 10克
• 牛奶 200毫升
• 香草精 10毫升
• 拇指饼干 2包

12寸提拉米苏的做法步骤

步骤 1

牛奶、白糖、蛋黄、香草精、朗姆酒，吉利丁片混合。

步骤 2

隔热水搅拌，这个步骤要有耐心。

步骤 3

搅拌至这个状态，香味满满。

步骤 4

把马斯卡彭奶酪加入凉透的蛋黄液。

步骤 5

淡奶油加点柠檬汁，打发至羽化。

步骤 6

把打发的淡奶油加入到奶酪液中。

步骤 7

混合的奶酪淡奶油液打匀。

步骤 8

拇指饼干沾咖啡摆好。懒了🤣以前拇指饼干都是自己做。

步骤 9

摆好的第一层。

步骤 10

倒入奶酪液。

步骤 11

摆第二层拇指饼干。

步骤 12

倒入剩下奶酪液，第一层倒多了，这层有点少😂。

步骤 13

筛上可可粉和抹茶粉。

步骤 14

成品侧面。味道不是特别甜，不错👍。

12寸提拉米苏的小贴士

打发，搅拌都有点耐性，口感会非常细腻。

菜谱创建时间：2025-04-15 13:10:40