家常快手菜|青椒炒小鱼小虾

作者： 志明厨房

不知道吃啥的时候，就做这道青椒炒小鱼小虾。味道鲜、香、辣，做法超简单，几分钟就能出锅，妥妥的家常快手菜。

用料

• #主料
• 干小鱼小虾 70克
• #辅料
• 青辣椒 3个
• 红小米辣 3个
• 紫苏 5片（没有可不放）
• 大蒜籽 5粒
• 生姜 2片
• #调料
• 食用油 50克
• 食盐 2克
• 鸡精 2克
• 生抽 8克
• 香醋 2克

家常快手菜|青椒炒小鱼小虾的做法步骤

步骤 1

先将小鱼小虾清洗下用冷水泡1-2分钟后捞出沥干水份； 青红椒切圈，大蒜籽、生姜切末，紫苏稍切碎； 炒锅置旺火上，放入食用油倒入沥干水份的小鱼小虾稍炒干水份起锅； 起锅倒入少量食用油，再倒入大蒜籽和生姜末煸香后再倒入切好的青红椒圈翻炒片刻，倒入炒干水份的小鱼小虾后调入适量的盐和少许鸡精、生抽翻炒，最后淋点香醋起锅。

步骤 2

一盘香辣下饭的小鱼小虾就做好了。

家常快手菜|青椒炒小鱼小虾的小贴士

1、选淡干没有苦味的小鱼小虾。 2、没有青红椒可以用韭菜代替。 3、喜欢吃辣的可以在放入大蒜籽爆香时加点干椒粉。

菜谱创建时间：2025-04-12 14:37:11