姜饼屋

作者： 笑笑妈的美食美刻

用料

• 黄油 60克
• 低粉 300克
• 姜粉 8克
• 红糖 75克
• 蜂蜜 30克
• 牛奶 50克
• 肉桂粉 3克
• 糖粉 200克
• 蛋清 一个

姜饼屋的做法步骤

步骤 1

姜饼屋的图纸用硬纸板剪下来

步骤 2

将黄油、牛奶、糖粉、红糖、蜂蜜混合后隔水融化至红糖完全没有颗粒

步骤 3

再加入各种调味粉和低筋粉

步骤 4

拌成面团后放入冰箱松驰30－60分钟

步骤 5

将面团擀成3－5毫米厚的面片

步骤 6

将姜饼屋的纸板放在面片上，用刀刻出形状

步骤 7

烤箱预热，180度20分钟

步骤 1

1个蛋清、200克糖粉,糖粉分三次加入蛋清中，打发至硬性

步骤 2

接下来就是拼接房子了，首先要说，是一个极其浩大的工程，我与店里的裱画师2个人完成，因为我用了4倍的分量做了一个超级大的姜饼屋，因为屋顶太重所以连续的导致屋顶漏水，所以我们的裱画师很无奈的一直扶着屋顶到完全粘粘，真是不容易啊，给大家的提醒，以后在做屋顶的时候，完全可以把面片再擀薄一些，会更好粘粘，因为不会太重所以就不会往下塌

菜谱创建时间：2011-11-24 19:54:28