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五香牛肉丝的做法
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五香牛肉丝

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作者: xcf
xcf

五香牛肉丝的用料

五香牛肉丝的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗净上笼旺火蒸2小时至熟,取出冷却后拆成丝

步骤 2

锅放色拉油烧至七成热,将牛肉丝入油锅小火炸干

步骤 3

锅留底油烧至六成热,下入姜片、葱、蒜、香叶、八角、桂枝、丁香、陈皮、豆蔻、草果中火爆香,下牛肉丝放上汤,放盐、糖、鸡粉、柑橘油调味后慢火煨30-40分钟(煨30分钟时放入味精)

步骤 4

如锅内还有较多汤汁,小火慢慢将汤汁收干,捞出放凉即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:14
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