泡菜牛肉莴笋条

作者： 张小贼

泡菜开胃~加上牛肉丝和酸辣清脆的莴笋条~特别下饭的一道菜噢！

用料

• 牛肉丝
• 莴苣 2个
• 泡萝卜和泡椒
• 盐
• 水淀粉
• 胡椒粉
• 油
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 辣椒
• 花椒

泡菜牛肉莴笋条的做法步骤

步骤 1

牛肉丝用盐、水淀粉、胡椒粉、一点老抽、油腌制半小时以上。

步骤 2

泡菜切丝，莴苣切条。

步骤 3

锅中热油，加入牛肉丝炒至全部变色盛出。

步骤 4

洗净锅子，再次热油，加入辣椒、花椒、泡菜丝，爆香之后加入莴苣条翻炒，期间加入生抽和蚝油。

步骤 5

翻炒均匀之后加入牛肉丝，继续翻炒，再适量盐调味。

步骤 6

炒熟之后出锅~如果喜欢的话可以加一点水淀粉勾芡~

泡菜牛肉莴笋条的小贴士

1、牛肉丝提前腌制会更加入味以及嫩滑。 2、泡菜是提味最佳~必不可少~ 3、莴苣不要炒太久了，脆脆的才好吃！ 4、最后可以勾芡，按照自己喜好来就行~

菜谱创建时间：2012-12-21 10:12:06