～香辣烤鱼～（清江鱼烤箱版）

作者： 冷逍遥

周末美食厨房，适合家人、朋友、邻里之间的小聚…

用料

• 姜 十片
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽 两勺
• 盐 一小勺
• 土豆 一个
• 香菜 三根
• 洋葱 一个
• 火锅底料 一小块
• 啤酒 一听
• 清江鱼 两斤
• 柠檬 一个
• 蒜 一头
• 色拉油 适量
• 豆芽 半斤
• 生菜 二两
• 金针菇 二两
• 西兰花 4两
• 腐竹 12块
• 大虾 8个
• 胡萝卜 1个
• 年糕 10块
• 糖 适量
• 葱 半根

～香辣烤鱼～（清江鱼烤箱版）的做法步骤

步骤 1

清江鱼片成两片，这样容易腌制和烤熟。

步骤 2

两边都涂抹上酱料汁腌制30分钟以上。腌制酱料汁 ：生抽 、盐、糖、蒜丁、洋葱丁、柠檬丁、色拉油，搅拌后涂抹均匀。

步骤 3

腌制30分钟到俩小时。

步骤 4

烤箱200度，上下烤的模式，烤20分钟。

步骤 5

准备自己喜欢的配菜作为垫菜即可。我用的土豆 胡萝卜 豆芽 洋葱 西兰花 腐竹 生菜 金针菇 年糕…

步骤 6

所有菜都开水烫一下断生，然后调配淋在配菜的汤汁……锅里倒入色拉油，加姜片 蒜末炒香…加入火锅底料、豆瓣酱翻炒，适量啤酒🍺（或加水），加入生抽 盐 糖，翻炒后倒入配菜里待用。

步骤 7

大虾去虾线开背翻炒一下待用。

步骤 8

烤鱼马入配菜上，点缀大虾、柠檬片和西兰花🥦。

步骤 9

撒上香菜和葱花，烧热油淋在烤鱼上 撒上白芝麻，这样就可以了

步骤 10

摩飞锅可以加热，冬日吃，暖洋洋的。当然烤鱼也是四季皆予的美食。

菜谱创建时间：2025-03-09 19:53:19