零失败的鱼香肉丝

作者： 太婆小厨

用料

• 眉毛肉 半斤
• 大葱 1根
• 郫县豆瓣 少许
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 淀粉 少许
• 生抽 少许
• 泡辣椒 适量
• 泡姜 少许

零失败的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

备：泡姜、泡海椒、郫县豆瓣。眉毛肉（切粗一点）、葱姜水（腌肉用）。肉用葱姜水、淀粉抓匀备用

步骤 2

调料汁：碗里加糖（根据自己口味）再加醋（醋一定要淹没糖，这是关键）、少许生抽、淀粉拌匀

步骤 3

起锅烧油，下泡辣椒泡姜炒香再下肉炒至肉微白，加豆瓣翻炒几下加入大葱、再倒上调好的汁，翻炒几下就可以了出锅啦

步骤 4

菜谱创建时间：2025-03-06 23:30:06