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泡椒血旺的做法

泡椒血旺

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作者: 羊子
羊子
熬鸡汤的鸡的血利用起来做这个,嘿嘿,开胃下饭。

用料

泡椒血旺的做法步骤

步骤 1

血旺切成小块,在沸水中煮2分钟后捞起沥干。(若血旺是半凝固状态的则煮5分钟)

步骤 2

蒜苗洗净切成段,根部斜切成片;泡椒,泡姜切碎。

步骤 3

锅内热油,中火爆香泡椒,泡姜,豆瓣。

步骤 4

改大火,先下血旺翻炒几下,再下蒜苗翻炒,加生抽,白糖,盐炒匀调味,起锅时加味精。

泡椒血旺的小贴士

血旺也可以在爆香泡椒,泡姜,豆瓣后加水煮一下,但是油多的话,可以不煮,直接炒就行,看自己的口味了。

菜谱创建时间:2012-12-19 22:33:50
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