家常四喜丸子

作者： 小灰灰就是小慧慧

用料

• 五花肉 克
• 姜 片
• 鸡蛋 个
• 葱 勺
• 玉米淀粉 克

家常四喜丸子的做法步骤

步骤 1

准备：姜切片、葱切段（加一碗温水泡 15 分钟），肉馅 500 克，马蹄 100 克（料理机打碎）。 肉馅中加入马蹄拌均匀，加入泡好的葱姜水、盐、糖，鸡精，生抽、料酒、五香粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再摔打两分钟。 拌好的肉馅分成四份，团成大丸子，6 成油温下锅，中小火炸至外壳定型金黄出锅。 起锅爆香葱段、八角、姜片、香叶，倒入料酒去腥增香。倒入足够多的热水，加生抽、盐、冰糖、胡椒粉，下入丸子盖盖小火炖30分钟。

步骤 2

煮好后盛入盘中，把调料捞出大火收汁至浓稠，淋在丸子上就OK 啦✌️

步骤 3

这一颗，能干掉两碗大米饭，真香😍

菜谱创建时间：2025-02-27 14:38:50