糖醋排骨

作者： Hello-靖靖

我家宝宝偶尔就胃口不好，当他胃口不佳时，我就做这个菜，特别下饭，可以多吃一点。倒是我从小就喜欢这个菜。

用料

• 料酒 1勺
• 黄糖 三分一片
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 姜 几片
• 醋 1勺
• 排骨 500克

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

盐，油，姜。提前2个小时好好调味

步骤 2

小火煮糖

步骤 3

一定不要急，慢慢煮

步骤 4

煮到快融化，下排骨

步骤 5

中火煎排骨，不要翻，煮一会儿

步骤 6

煮几分钟，翻排骨，已经上色了。因为有黄糖香煎，所以可以不用老抽

步骤 7

等排骨有七成熟。一勺醋，两勺豉油，一勺料酒，三勺温热水倒进去

步骤 8

中火就可以了，注意别煮焦

步骤 9

等收汁，把排骨夹出来

步骤 10

撒些熟白芝麻更香！要是没有就算了。

糖醋排骨的小贴士

排骨选有油脂的西排更香

菜谱创建时间：2025-02-27 11:00:11