咖喱鱼蛋（加白萝卜）

作者： 北国的Kumamon

简洁版咖喱鱼蛋。 很喜欢港式街边小食的咖喱鱼蛋，尝试简洁版制作方式，让自己和家人一起享用。

用料

• 咖喱块 1块
• 白萝卜 半根（约500克）
• 鱼蛋 约30颗
• 大蒜 5辦
• 鸡汤 约500克
• 水 适量

咖喱鱼蛋（加白萝卜）的做法步骤

步骤 1

炖煮白萝卜和各式鱼蛋（我用了潮洲墨鱼丸、超市买的速冻白鱼丸和炸鱼蛋），煮沸后8分钟关火，保留萝卜汤 。

步骤 2

大蒜切碎煸炒至有香味。

步骤 3

加鸡汤（我用的这款，不想加鸡汤的用白水也行）。

步骤 4

加入咖喱块，大火，均匀搅拌至咖喱融化至鸡汤，我用的日式咖喱（不辣，带一点甜口）,用咖喱粉替代应该也可以。

步骤 5

融化后如上图，调整至中小火

步骤 6

加入鱼蛋和萝卜，以及萝卜汤，炖煮15分钟，中间建议搅拌两次，以防止咖喱粘锅。

步骤 7

开盖，完成。

咖喱鱼蛋（加白萝卜）的小贴士

最后炖煮咖喱鱼蛋建议用中小火，第一次用大火最后粘锅了。

菜谱创建时间：2025-02-27 09:55:49