红酒炖牛肉

作者： 喜爱美食的随意

用料

• 牛腩肉或牛肋条 500克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 调料：
• 红酒 适量
• 百里香 适量
• 迷迭香 适量
• 罗勒 少许
• 欧芹 适量
• 黑胡椒 少许

红酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用热水焯水后捞出。 不要焯太长时间。

步骤 2

热锅，放葡萄籽油或者牛油果油，倒入洋葱和胡萝卜翻炒一会爆出香味，放入牛肉翻炒，倒入红酒翻炒均匀，再加入百里香迷迭香欧芹罗勒，最后加入番茄碎块炒匀。

步骤 3

锅里加水大火烧开后小火炖一个小时，收汁时不要太干，略微留一点汤汁就可以出锅了。 澳洲牛腩肉很嫩，不用炖很久。 根据牛肉情况调整炖的时间。

步骤 4

这次用的牛肋条

步骤 5

迷迭香和百里香是买的苗自己养着，吃的时候剪二根，很方便。

菜谱创建时间：2025-02-26 19:18:29