草莓千层巴斯克

作者： 一个夹子

巴斯克和千层的搭配，果然不出意外的好吃 草莓的酸甜也让这单甜品更加可口，不容易腻！

用料

• #巴斯克
• 奶油奶酪 500克
• 淡奶油 300毫升
• 白砂糖 120克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 6个
• 柠檬汁 少许
• #草莓酱
• 草莓 900克
• 白砂糖 100克
• 柠檬汁 少许
• #千层皮
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 白砂糖 30克
• 低筋面粉 105克
• 牛奶 270毫升
• 红丝绒液 几滴
• #草莓奶油
• 淡奶油 500毫升
• 白砂糖 20克
• 草莓酱 250克

草莓千层巴斯克的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化后加糖搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌，每次搅拌均匀再加下一个鸡蛋

步骤 2

加入淡奶油搅拌均匀

步骤 3

过筛加入玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 4

过滤两遍直至没有疙瘩

步骤 5

烤箱上下火210℃烤25分钟左右

步骤 6

新鲜出炉啦

步骤 7

草莓酱部分，将草莓切丁，加入白砂糖拌匀

步骤 8

不用加水，直接开煮，中途加入柠檬汁，煮到草莓酱粘稠了就可以啦

步骤 9

最终的草莓酱成品是600克左右

步骤 10

千层面糊部分： 1.将鸡蛋、玉米油和白砂糖先搅拌均匀 2.加入低筋面粉搅拌 3.分两次加入牛奶搅拌均匀 4.加入几滴红丝绒液，调出自己想要的颜色

步骤 11

用8寸模具切一下千层皮边缘

步骤 12

草莓奶油部分：淡奶油中加入糖和150克草莓酱先打至八九分发，再加入100克草莓酱搅拌均匀，这样能保留草莓酱里面的草莓颗粒口感。

步骤 13

简单组装抹个面

步骤 14

最后做成很丑的样子😭

步骤 15

切一下，横截面还是很完美的！

步骤 16

草莓酱的酸甜，千层的口感，加上巴斯克丰富的味道，真的巨好吃

步骤 17

都去试试哦～

菜谱创建时间：2025-02-24 15:52:01