配料:葱姜切好,准备一个干辣椒,一个八角
肉切片加点胡椒粉、十三香腌制
黄豆,用布盖着发的短豆芽
豆芽焯水去豆腥味,摘净备用
起锅烧油,下入肉片煸炒,下入配料,炒香
放入豆芽加入调料,翻炒,再加入适量清水,豆芽不好熟需要炖一会
尝着豆芽熟了,汤汁浓稠,豆香浓郁的豆芽炒肉就出锅啦