香菇肉丝码子

作者： Monster莫斯特

【PS.微博博主黑猫白袜子分享的菜谱，上传只是为了方便自己找，不用于任何盈利。 如有冒犯，我会立刻删掉，非常抱歉】 黑猫白袜子:熬了一点香菇肉丝码子。这个特别好做，做好以后分装起来冻在冰箱里，吃面吃粉的时候放一点，美美的。 强烈安利一下，因为这个真的很好做，只要猪肉还可以，就不会出错。 成本还特别低，吃起来又特别方便。 之后遇到不想吃饭或者是胃不舒服的时候，直接用猪油冲点酱油汤汤，放上葱花煮上面或者粉上面再搁一点这个肉丝粉码子就很幸福… [cp]黑猫白袜子: 我会用热油…但我之前看到食谱，用冷油炒也行。ps其实如果是用梅酒或者米酒的话，就不会有酒的怪味，但是我一直觉得料酒的那股味儿怎么弄都弄不掉。还有就是如果觉得肉特别腥气，怎么弄都做不好的话，很有可能是肉本身不行…[/cp] [cp]黑猫白袜子:就炒炒加水一锅炖，重点是电饭锅保温煨过夜…[/cp]

用料

• 猪肉
• 香菇
• 姜
• 五香粉
• 白胡椒粉
• 米酒/白酒
• 盐
• 蚝油
• 生抽

香菇肉丝码子的做法步骤

步骤 1

买猪后腿，去皮之后随便切成猪肉丝就行，之后会煮散所以也不需要特别精细。 然后猪肉用米酒或者白酒稍微去一下腥（如果买的是比较好的肉比如黑猪肉，这个步骤可省略，ps不要用料酒）。

步骤 2

下油，下猪肉丝，炒到变色以后撒五香粉白胡椒粉和姜片。 接着倒水，放香菇，放盐少许蚝油生抽，大火煮开以后转小火。

步骤 3

然后直接利用电饭煲的保温功能，将肉丝汤煨过夜（这个步骤是好吃的秘诀） 第2天趁热分装冷冻即可，如果不冷冻的话，可以把香菇换成木耳丝会更正宗一点

菜谱创建时间：2025-02-23 21:14:22