米酒

作者： cow0o0

用料

• 糯米 500克
• 凉白开 375mL
• 甜酒曲 2克

米酒的做法步骤

步骤 1

米饭用水泡30分钟，倒出水后，加入300ml水，使用电饭煲 快速饭模式 蒸熟，倒出到一个开水消毒后的盆中晾凉

步骤 2

同时准备375ml的凉白开，待米饭晾凉后，加入混合，使用保鲜膜封住，盖上毛毯，放在温暖处2-3天。

步骤 3

2-3天后，加入500ml凉白开二次发酵，同样等待2-3天，而后便可以将米酒倒入到容器中，放冰箱冷藏。 一次发酵后酒味较浓，二次发酵后酒味甜度适中，看个人喜好😊。注意全程所用的器皿都需要用开水消毒。

菜谱创建时间：2025-02-22 13:55:06