番茄切成小块
鸡蛋加水淀粉搅匀
锅内加多油烧热 将鸡蛋从高处转圈倒入 全程大火 用锅铲快速滑散
边缘微焦称出备用
锅内留底油 倒入番茄 用铲子戳出水 等番茄软趴趴了就加入番茄酱 一点糖 生抽 盐和味精 再加点水
倒入鸡蛋 再加入水淀粉勾芡 撒葱花出锅