【快手零厨艺】水蒸蛋

作者： Echo-Winne

📝每次蒸蛋，不是老了就是没拢，今天蒸的巨丝滑，特此记录！~

用料

• 鸡蛋 3个
• 开水 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量

【快手零厨艺】水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

打3个鸡蛋放到碗里，1:1.5注入开水，充分打散，加盐调味，过滤，撇去浮沫，覆保鲜膜，膜上扎洞，上锅蒸。 水开后大概蒸了10分钟，后关火焖了几分钟。 出锅，取膜，加适量生抽。（蛋上面的洞洞是中途拿筷子扎的，看火候😂）

【快手零厨艺】水蒸蛋的小贴士

凉水、温水、开水我都试过，开水最成功。

菜谱创建时间：2025-02-16 19:00:07