超好吃的糯米团子

作者： 启彤

用料

• 水磨糯米粉 一斤
• 面粉 130克
• 开水 150克
• 温热水 250克左右
• 馅料
• 梅菜干 适量
• 猪肉
• 胡萝卜
• 香菇
• 冬笋
• 青蒜
• 糯米 适量
• 虾皮

超好吃的糯米团子的做法步骤

步骤 1

准备馅料 可用梅菜干也可用咸菜

步骤 2

准备馅料

步骤 3

将馅料提前炒熟晾凉 备用（这里是梅菜干版）

步骤 4

糯米提前泡发一晚上 用时沥干水分

步骤 5

将面粉和糯米粉混合搅拌后倒入刚烧开的开水 合成一小团后再用剩余的温热水和成面团就可以了，水慢慢加别一次性都倒进去，不够再加点

步骤 6

揪一小团面粉揉圆，再用拇指捏出洞，包入馅料 捏紧口

步骤 7

包好后把团子在糯米里滚一圈使整个沾满糯米

步骤 8

全部包完后冷水上锅，等上气了开始计时15分钟后关火开盖出锅

步骤 9

软糯香浓超好吃

菜谱创建时间：2025-02-12 22:27:20