上汤白菜粉丝汤

作者： 叫叫叫我小太阳

哈喽，大家好～～～ 年已经过完啦，假期也结束了。今天是开工第一天，生活又开始恢复正常啦。大家今天早上都爬得起来吗，哈哈～～～ 一般情况下，过年在家好吃好喝，各种大鱼大肉炸货点心糖果零食都吃个不停，肚子里囤积了好多的油水都还没有消化掉，看到什么都吃不下，所以年后第一周的饮食都会比较清淡，主要是调整胃口，做好假期和日常生活的过渡。 当然，也有人过年没有吃够，或者胃口足够好，那就丝毫不受影响，也是一种福气。能吃是福呀，嘿嘿。 恢复工作日的日常饮食，那就要快要简单，还要好吃。今天用皮蛋和咸鸭蛋煮一锅上汤，把白菜炖得软烂香甜，还加了一把粉丝，连主食都有了。料足汤暖，热量也低，一大碗吃下肚，很满足，也毫无心理负担。 三步完成： 炒咸蛋/皮蛋 → 加水 → 煮。 来吧，一起来看做法～

用料

• 白菜 适量
• 粉丝 1把
• 皮蛋 2个
• 咸鸭蛋 1个
• 午餐肉 2片
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 盐 半勺
• 胡椒粉 一点点

上汤白菜粉丝汤的做法步骤

步骤 1

皮蛋切块，咸鸭蛋切块，午餐肉切块，姜和蒜切块；

步骤 2

白菜洗净，切条；

步骤 3

锅里倒油，放姜和蒜炒香；

步骤 4

放皮蛋、咸鸭蛋和午餐肉炒一下；

步骤 5

我喜欢吃块就炒成块，喜欢更软浓一些的可以多炒一会，咸蛋黄会炒成沫；

步骤 6

加热水；

步骤 7

加白菜；

步骤 8

煮开；

步骤 9

放一把粉丝或面条（不吃的可以省略这一步）；

步骤 10

煮10分钟左右，到粉丝变软；

步骤 11

加半勺盐；

步骤 12

加一点点胡椒粉；

步骤 13

搅拌均匀就好了。

步骤 14

装碗。

步骤 15

主食和汤和菜都有啦。

上汤白菜粉丝汤的小贴士

1.粉丝如果提前泡了，就缩短煮的时间（不吃也可以直接省略掉）； 2.汤里可以按自己的喜好加料，豆腐、木耳、菌菇……都随意。

菜谱创建时间：2025-02-06 16:36:01