1、切4-5瓣蒜片，葱丝，姜末，放小碗内，放适量白胡椒（后面尝一下料汁感觉少了可以再放），盐，水淀粉调成汁（淀粉不要多后面少了可以再放）。
2、香菜去掉80%叶，尽量要香菜根儿。
3，鸡丝过一下油捞出油也倒出来。
4、倒入调好的料汁，尝一下味道，胡椒味道淡再放一点，料汁太稠再适量放点水，太稀再放点水淀粉，灵活掌握，盐也是一样，放入鸡丝翻炒均匀，放入香菜断翻炒均匀，最后放一层明油即可。
5、这道菜吃的就是蒜片和白胡椒融合一起的味道，突出的就是白色和绿色亮点，不能加生抽和酱油。
6、特别好吃😋
睿姐小厨
