辣椒炒肉

作者： 文小厨86

老舅亲传配方

用料

• 猪肉 二三两
• 盐 半勺
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 螺丝椒 四个
• 蒜 四个

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

准备五花肉、辣椒，辣椒要用螺丝椒，如果不能吃辣的，里边的筋去掉

步骤 2

准备豆豉蒜片

步骤 3

辣椒用小火煸软备用

步骤 4

油用小火（最好是加点肥油）把大料花椒白芷桂皮香叶炒制捞出，（我这里没那么多，只放了花椒香叶）

步骤 5

开火先炒肉

步骤 6

炒到稍微金黄，放生抽料酒，然后放入煸好的辣椒翻炒，

步骤 7

加入蒜片，豆鼓，少许糖，锅边醋

步骤 8

出锅。

菜谱创建时间：2025-02-03 18:08:59