糖醋排骨

作者： 新八号

有人说红烧好吃，有人说糖醋好吃，我说都好吃

用料

• 净排骨 500克
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 桂皮 半段
• 姜 3勺
• 小葱 17根
• 大葱 1小段
• 冰糖 6粒
• 料酒 2勺
• 香醋 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨凉水浸泡1小时，捞出控干水

步骤 2

锅中起油，油热后下入姜片

步骤 3

下入排骨翻炒，倒入料酒，炒至微焦

步骤 4

放入冰糖，炒至冰糖融化

步骤 5

倒入香醋、生抽，翻炒均匀

步骤 6

倒入开水，没过排骨

步骤 7

大火烧开，撇去浮沫

步骤 8

放入葱段、八角、香叶、桂皮，回中火炖40分钟

步骤 9

大火收浓汤汁

步骤 10

出锅摆盘后，撒上小葱点缀

菜谱创建时间：2025-01-29 14:32:50