肉丝百页小炒

作者： Julia阿茱

百页可凉拌，也可加鸡汤做干丝，这是一道快手下饭菜，也非常适合控糖人群。

用料

• 厚百页6张 180克
• 生抽 1大匙（约15克）
• 里脊肉丝 130克
• 洋葱丝 80克
• 红萝卜丝 80克
• 鸡高汤 1/2杯
• 香菜梗 50克
• #腌肉料
• 生抽 1勺
• 糖 1/2勺
• 生粉 1勺
• 蚝油 1/2勺
• #调味
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

肉丝百页小炒的做法步骤

步骤 1

百页切丝，开水烫1-2分钟

步骤 2

泡冷水洗净，沥干水分

步骤 3

里脊肉切细丝

步骤 4

加腌肉料拌匀备用

步骤 5

洋葱，红萝卜切丝

步骤 6

热锅，加入一大勺油，先将洋葱及胡萝卜丝炒软

步骤 7

加入肉丝一起拌炒

步骤 8

加入干丝和高汤，如果没有高汤加水也可以

步骤 9

最后加入香菜梗，也可以改用香芹梗，加少许盐、白胡椒粉、生抽、糖、蚝油调味即可熄火

步骤 10

留少许汤汁，以免太干，喜辣者可加少许辣椒油或小米椒

肉丝百页小炒的小贴士

调味可以很随意，控糖的人可以不加糖

菜谱创建时间：2025-01-25 15:41:43