合肥炸圆子

作者： 蒙养

第一次尝试炸圆子，味道美极了

用料

• 糯米 3斤
• 猪肉 4斤
• 生抽 适量
• 姜末 适量
• 老抽 3大勺
• 蚝油 2勺
• 盐 2勺
• 蒜苗末（不带叶） 适量
• 糖 4勺
• 味精 3勺
• 十三香 一袋

合肥炸圆子的做法步骤

步骤 1

料都准备好备用

步骤 2

猪肉绞碎备用

步骤 3

上抽、老抽、蚝油

步骤 4

盐、糖、十三香

步骤 5

葱花

步骤 6

蒜苗末

步骤 7

开始搅拌

步骤 8

糯米下锅蒸煮

步骤 9

加入3勺盐

步骤 10

蛋清备用

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

占着蛋清团成圆子

步骤 13

在用食用油团一下

步骤 14

把筷子放入油锅里，筷子上冒小泡就可以炸了

步骤 15

圆子从锅边溜下去，切记不要从中间放下去，容易炸开，轻轻翻转，圆子炸到金黄色即可。

步骤 16

出锅了，太好吃了

菜谱创建时间：2025-01-24 17:46:47