炒饭

作者： Goodtimess

甜辣味的，饿的时候吃很解馋

用料

• 鸡蛋 2个
• 香干 2块
• 胡萝卜 半个
• 包菜 适量
• 小米辣 4个
• 姜 适量
• 米饭 3大碗
• 油辣椒 3勺
• 瘦肉 适量
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 盐 一小勺
• 味精 一小勺

炒饭的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋搅散 瘦肉切成小块 适量包菜洗净切丝 半个胡萝卜刮成丝 四个小米辣切成段 一小块姜剁成碎末 2块香干切成一厘米厚的小块 锅中倒入少许油，开大火，油冒烟时下入鸡蛋液，凝固后盛出备用。再把瘦肉炒熟，盛出备用。 倒入小米辣、姜片、香干翻炒一会，再下胡萝卜丝和包菜丝，炒到胡萝卜丝和包菜丝变软再倒入三大碗隔夜饭。 转小火，慢慢用铲子把米饭搅散，然后放入鸡蛋块和瘦肉，再放一勺生抽和一勺耗油，再放一小勺盐和一小勺味精，继续翻炒一两分钟。 最后放入三勺自制的油辣椒，待炒饭均匀裹上油辣椒之后关火盛出。

菜谱创建时间：2025-01-22 18:07:38