暖胃山药牛肉羹

作者： 不爱吃tan

用料

• 牛肉 吊龙400克
• 姜 一块
• 山药 一根
• 红薯淀粉 适量
• 葱
• 香菜

暖胃山药牛肉羹的做法步骤

步骤 1

红薯淀粉

步骤 2

一般买吊龙好一些更嫩

步骤 3

加入三大汤勺红薯淀粉，耗油姜片，慢慢加水拌均匀后加入一勺食用油拌匀。

步骤 4

香菜葱花切好备用

步骤 5

锅底放入小米辣和姜末，辣椒看自己口味可以不放。

步骤 6

加水烧开，调成小火，一片一片下入牛肉，等到外面的分有点透明再加大火煮开。关小火加牛肉，是为了让表面的糊挂住。

步骤 7

牛肉煮熟

步骤 8

肉外表的粉变透明之后，加入切碎的山药粒，再煮3-5分钟，煮熟山药。

步骤 9

加入盐调味。

步骤 10

碗底放香菜和葱花，浇上山药牛肉就行啦 能吃到山药的甜，和小米椒的鲜辣。

步骤 11

煮好不会很重的粉感，很嫩弹。

步骤 12

吊龙

菜谱创建时间：2025-01-20 10:13:22