鸡肉虾饼，满满的高蛋白

作者： 馋嘴的莉莉安

减脂期最常吃的高蛋白食物了。有鸡肉，虾肉和蔬菜。是不是满满的高蛋白和纤维呢，唯一的比较高一点的热量就是最后煎的时候放的油了。但总体来说还是很不错的一道减脂食物。

用料

• 鸡胸肉 500克
• 剥好的虾仁 500克
• 小葱 1根
• 什锦蔬菜 适量
• 生姜粉 2-3克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 鸡精 2克
• 蚝油 适量
• 红薯淀粉 20克

鸡肉虾饼，满满的高蛋白的做法步骤

步骤 1

将鸡肉，虾仁剁碎，留点颗粒感比较好吃

步骤 2

玉米，红萝卜，豌豆仁焯水后切碎。小葱切末。

步骤 3

加入上述调料，沿着一个方向搅拌上劲，到后面很黏，阻力很大。

步骤 4

20克红薯淀粉＋10克水化成淀粉水后加入，再将蔬菜碎加入继续搅拌。

步骤 5

每次取一大勺肉泥，放入准备好的模具和垫纸上，压实。没有模具的，用一次性纸杯做一个也行。

步骤 6

不要贪厚，厚度控制在0.8-1cm左右. 太厚了后面煎的话比较不容易熟透。

步骤 7

全部做好后冷冻保存，随吃随取。我这个量刚好做了24个。

菜谱创建时间：2025-01-15 15:33:29